Propiedades Tofu: El tofu es una rica proteina vegetal que proviene, des de hace miles de años, de Oriente y es durante estas últimas décadas que ha llegado a nuestra región y que la gente a empezado a mostrar interés por el Tofu, un alimento rico en proteinas y en sabor.
La fórmula del Tofu se basa en el fermentado de la soja la cual contiene gran cantidad de propiedades beneficiosas para nuestro organismo, además de calcio y lecitina la cual convierte el Tofu en un alimento muu indicado para las personas que siguen un regimen de adelgazamiento o una dieta para bajar el colesterol ya que no solo no contiene grasas sinó que ayuda a combatirlas.
Existe gran variedad de formas de cocinar el tofu aunque cualquier de los procedimientos que se utiliza para cocinar carne es apto para esta proteina, además puede consumirse ahumado en forma de queso blanco.
Ventajas Tofu: A parte de ser un rico alimento, el tofu contiene isoflavonas las cuales son antioxidantes y ayudan a evitar el envejecimiento del organismo, ademas las isoflavonas del tofu ayudan a combatir el colesterol reduciendo el riesgo de sufrir enfermedades cardiacas.
Desventajas Tofu: Pocas son las desventajas que podemos citar del tofu, aunque si podriamos considerar el hecho de ser un alimento relativamente poco conocido en nuestra region ya que su exportacion y fama es bastante temprana en nuestra cultura.
Propiedades Tomillo: El tomillo es un tipo de planta con forma de mata baja y leñosa por la base de la familia de las labiadas. El tomillo alcanza entre 15 y 25 centímetros de altura y sus hojas son casi liniales, de pequeñas dimensiones y de color blanquecino con flores de colores blanco y rojo agrupadas.
El timillo es muy utilizado en el ambito gastronómico como condimento para poder sazonar y augmentar el sabor de los platos. En su interior, el tomillo contiene Timol que es un aceite aromático que le da al tomillo su característico olor y sabor picante.
Además de su sabor y su uso en la cocina, el tomillo goza de virtudes medicinales que cale mencionar, es una planta con efectos experctorantes, tónico y además se utiliza mucho para reforzar y favorecer la circulación sanguínea.
Ventajas Tomillo: El tomillo es una planta que además de servir como especie en el ámbito gastronómico para poder sazonar y condimentar aquellos platos a los que se les quiera añadir algún aroma o se les quiera aumentar su sabor, el Tomillo también se utiliza mucho para aligerar el dolor de piernas causado por el cansancio y la mala circulación de la sangre y como expectorante durante las épocas primaverales en que los resfriados y los estados gripales son muy molestos.
Desventajas Tomillo: Como todo alimento o medicina, es recomendable hacer un uso o un consumo moderado de del tomillo ya que tomado en grandes cantidades o en abuso puede provocar algún trastorno en el organismo o, por otro lado, puede dominar en exceso el sabor del plato haciéndolo poco apetitoso.
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Propiedades Transgenicos, Alimentos: Un alimento transgenico es el resultado de un proceso de ingenieria genética en el cual un organismo es modificado a traves de la incorpòración de genes de distintas especies con el fin de engendrar y desarrollar nuevas características en el organismo para que este sea mas resistente a los herbicidas, a las plagas y a las adversidades del clima y del entorno.
Este reciente proceso de la industria genética implica la utilización de genes clínicamente manipulados para mutar los alimentos hiendo en contra de los procesos naturales. Los resultados de las pruebas llevadas a cavo y las hipótesis que plantea dicho experimento pone en duda la confianza de gran parte de la población ya que se desconoce los efectos que pueden tener en la población, el consumo de alimentos transgenicos a los cuales se les han manipulado los genes y alterado el organismo, de la misma forma que se desconoce hasta que punto un alimento transgénico puede afectar al medio ambiente.
Ventajas Transgenicos, Alimentos: none
Desventajas Transgenicos, Alimentos: none
Más información sobre Transgenicos, Alimentos: Alimentos transgenicos
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