Los alimentos son todas aquellas substancias energťticas y nutritivas que el cuerpo necesita para mantener su metabolismo sano y equilibrado. Para poder consumir estos alimentos, el cuerpo humano ingiere toda clase de comidas y bebidas que aportan hidratos de carbono, proteŪnas, vitaminas y todo tipo de nutrientes dependiendo de la clase de alimentos ingeridos los cuales se pueden dividir generalmente en: carnes, pescados, verduras, frutas, cereales, legumbres, lŠcteos, huevosÖ


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Dieta:

Cuando hablamos de dieta, nos referimos a la forma de comer. Todo el conjunto de h√°bitos relacionados con la comida y la bebida que forman parte y que configuran nuestro estilo de vida.
Hay muchos factores que pueden condicionar nuestra dieta, el m√°s importante es el tipo de alimentos que consumimos dependiendo de la regi√≥n en la que vivimos, el clima y las condiciones meteorol√≥gicas que encontramos y que evidentemente proporcionan un tipo u otro de alimento. Aunque la globalizaci√≥n de los √ļltimos a√Īos ha incrementado el transporte de algunos alimentos a otras regiones con la cual es cada vez mas f√°cil encontrar ciertos productos que habitualmente no a√Īadir√≠amos a nuestra dieta por falta de ellos y que actualmente podemos disponer con mayor facilidad.
Otro condicionante de nuestra dieta puede ser la religión y/o la cultura la cual puede permitirnos o prohibirnos algunos alimentos en concreto de la misma forma que las condiciones económicas y sociales también pueden ser determinantes a la hora de disponer de algunos de ellos.
Como también hemos mencionado, la dieta es una parte importante de nuestros hábitos diarios con lo cual se ve plenamente afectada por el resto de las actividades que diariamente llevamos a cavo. Este es uno de los factores que afectan más directamente a nuestra dieta y como consecuencia, a nuestra salud.
Actualmente, los h√°bitos alimenticios de las personas ha cambiado mucho a causa de la falta de tiempo, informaci√≥n y formaci√≥n relacionada con la dieta y se han potenciado otros h√°bitos alimenticios mas cercanos a la comida r√°pida llamada tambi√©n ¬ďfast food¬Ē y todo tipo de comida de procedencia industrial o precocinada que se caracteriza por su poca calidad nutritiva y por su gran concentraci√≥n de grasas saturadas, cosa que perjudica seriamente la salud de una gran parte de la poblaci√≥n. Este es el motivo por el que cada vez m√°s gente procura cambiar estos h√°bitos alimenticios por otro tipo de dietas naturales, dietas adelgazantes u otro tipo de dietas que puedan beneficiar su organismo y mejorar su salud.
Ventajas: La dieta bien controlada y seguida por un especialista es un gran beneficio para nuestra salud ya que no solo nos ayuda a equilibrarlo sino que también nos permite adquirir saludables hábitos alimenticios con los que poder mantener nuestra salud durante mucho tiempo.
Desventajas: La dieta sin control y sin seguimiento médico puede suponer un peligro para la salud del individuo ya que puede desequilibrar nuestro organismo con la carencia de algunas substancias necesarias para la correcta función de nuestro cuerpo.
M√°s informaci√≥n sobre Dieta: Dietas Rapidas


Ecologicos, Alimentos:

Es fácil confundir el concepto ecológico (biológico u orgánico) con el concepto de natural aunque pueden diferenciarse claramente por el hecho que a diferencia de los alimentos naturales, los alimentos ecológicos se desarrollan promoviendo una mejora de la salud del sistema agrario, teniendo en cuenta la posible diversidad de especies, los ciclos biológicos y las características del suelo. Esto requiere la utilización de fertilizantes y pasticidas naturales en vez de sintéticos y evitar todo tipo de alteración genética o química como pasa en los alimentos transgenicos, de la misma forma que los métodos de cultivo que se utilizan deben ser agronómicos, biológicos y/o mecánicos por tal de respetar la calidad, procedencia y entorno de dichos alimentos. Es por esto que se considera que los alimentos biológicos contribuyen en un sistema de producción que respeta tanto la salud de los consumidores, de los productos, como el entorno en los que estos se desarrollan, disminuyendo la contaminación de los suelos, de las aguas y augmentando la sostenibilidad del sistema agroalimentario.
Ventajas: none
Desventajas: none
M√°s informaci√≥n sobre Ecologicos, Alimentos: Alimentos ecologicos


Espirulina, Alga:

El alto porcentaje en hierro, vitamina B12 y proteínas vegetales convierten a la alga espirulina en una de las algas más apropiadas para combatir anemias y otros casos de déficit de minerales y/o vitaminas, de la misma forma que se considera a la alga espirulina ideal para todas aquellas dietas vegetarianas.
Además de su gran cantidad en vitaminas y hierro, el alga espirulina es una gran ayuda para aquellas personas que desean perder peso ya que entre sus propiedades existe también la de saciar el hambre aportando todos los nutrientes necesarios para el correcto equilibrio de nuestro organismo.
Ventajas: Una gran ventaja del alga espirulina es el hecho que a√ļn aportando una gran cantidad de prote√≠nas, vitaminas y minerales, no contiene colesterol, por lo que su consumo es tambi√©n muy apropiado para aquellas personas que siguen dietas sin colesterol.
Desventajas: Al igual que otras algas i/o productos provinentes generalmente de Asia, su exportaci√≥n y comercializaci√≥n pueden llegar a encarecer el producto. De todas formas, hay que tener presente el hecho que las algas agrandan su tama√Īo al remojarlas para poderlas consumir y eso permite usar menos cantidad y aprovecharlas m√°s.
M√°s informaci√≥n sobre Espirulina, Alga: Dieta anticelulitis


Estragon:

El estragón o también llamado habitualmente dragoncillo es una planta vivaz amarga y muy aromática de la familia de las Compuestas. El estragón es originario de Siberia i concretamente de la región que rodea el mar Caspio.
El tama√Īo del estrag√≥n alcanza poco m√°s de 60 cent√≠metros de altura y generalmente se recoge y se expone a un tratamiento de secado para poderlo utilizar como especia en el √°mbito gastron√≥mico. Generalmente se escogen cada una de las partes de las que est√° compuestas el estrag√≥n para darle una funci√≥n espec√≠fica a la hora de aromatizar ciertos platos o alimentos.
El aroma del estrag√≥n proviene de los aceites esenciales que contiene en su interior aunque tambi√©n en muchas ocasiones se usa para condimentar y aromatizar el propio aceite con el que se ali√Īan las ensaladas, algunos vinagres y mostazas. En ocasiones se usa como suced√°neo del estrag√≥n una especie de tagete o cal√©ndula de olor.
En el caso de las ensaladas también es frecuente utilizar las partes verdes y frescas de la misma planta las cuales aportan un sabor muy característico al resto de los vegetales de los que se compone la ensalada.
Ventajas: El estrag√≥n es una planta muy utilizada en el √°mbito gastron√≥mico y aunque no goza de las propiedades medicinales que tienen algunas otras especias, si que se considera una de las plantas m√°s aromatizantes y utilizadas en la cocina. Sobretodo en seg√ļn qu√© cultura, el estrag√≥n es considerada la planta m√°s usada en la cocina.
Desventajas: Como todo alimento o medicina, es recomendable hacer un uso o un consumo moderado de esta especie ya que tomada en grandes cantidades o en abuso puede provocar alg√ļn trastorno en el organismo o, por otro lado, puede dominar en exceso el sabor del plato haci√©ndolo poco apetitoso.


Flores de Bach:

Los remedios florales de Bach, conocidas popularmente como Flores de Bach es un conjunto de preparados elaborados artesanalmente no farmacológicos a base de la maceración en agua de flores maduras. El creador Edward Bach (1886-1936), fue un médico y homeópata inglés que desarrolló su utilización terapéutica basada en 38 preparados. La terapia con Flores de Bach se engloba dentro de las terapias de medicina alternativa o medicina natural, aunque también es considerada como una variante de la homeopatía.
Ventajas: Al ser una terapia no farmacológica, no es invasiva a nivel químico, no pudiendo ser tóxica para el cuerpo.
Desventajas: Su base no científica considera sus efectos como placebo
M√°s informaci√≥n sobre Flores de Bach: Flores de Bach en Barcelona


Fucus, Alga:

La alga mucus se caracteriza por sus altos niveles en hidratos de carbono, proteínas i fibras, lo cual la convierten en una muy buena aliada para las dietas de adelgazamiento ya que contiene grandes dosis de polialcholes y de polisacáridos que ayuda a saciar el hambre y a evitar la acidez gástrica, por otra parte, la fibra tienen un efecto laxante que también beneficia mucho este tipo de dietas.
Ventajas: La composici√≥n del alga fucus ayuda a reducir y combatir la celulitis a la vez que ayuda a adelgazar lo cual la hace ser un alimento muy apropiado para todas aquellas personas que est√°n sometidas a alg√ļn tipo de dieta o r√©gimen.
Desventajas: La alga fucus contiene una gran concentraci√≥n de yodo lo cual resulta poco apropiado y beneficioso para aquellas personas que padecen alg√ļn tipo de desorden de tiroides por lo que se recomienda que, antes de consumir este alimento, consulten a un especialista que les pueda aconsejar.
M√°s informaci√≥n sobre Fucus, Alga: Dieta mediterrŠnea equilibrada


Guias:

Tal y como el nombre indica, una guía es un medio de información que permite conocer más características referentes a un tema determinado.
Hay muchos tipos de gu√≠as que pueden ser √ļtiles en el √°mbito del turismo como, las gu√≠as de viaje, las gu√≠as tur√≠sticas, las gu√≠as de los museos, las gu√≠as de carreteras, gu√≠as de restaurantes, gu√≠as de hoteles, etc.
Todos estos tipos de guías tienen como finalidad, ofrecer toda la información posible referente a un ámbito, en el caso de las guías de carreteras, de hoteles y de restaurantes, nos mostrarían aquellos recorridos y la ubicación para poder llegar a ellos.
Por otro lado, las gu√≠as de los museos y las gu√≠as tur√≠sticas, suelen ser de dos clases. Por un lado, entendemos como gu√≠a, a aquella persona cuya profesi√≥n es acompa√Īar e informar a los turistas de todos aquellos datos que pueden ser de iteres para ellos siguiendo un recorrido y disponiendo de los conocimientos necesarios para poder realizar esta labor con la mayor exactitud posible. Tambi√©n podemos encontrar toda esta informaci√≥n en otro tipo de soporte como un libro que podemos adquirir en el mismo lugar y que contiene la misma informaci√≥n que nos puede dar la persona que dispone de un cargo de gu√≠a.
Todos estos tipos de guías, están preparadas para poder ofrecer toda la información necesaria de una manera amena y fiable para que los turistas o los interesados puedan aprovechar y disfrutar al máximo de aquella visita o de aquel recorrido.
Ventajas: Las guías permiten conocer más acerca de un tema o un lugar en concreto a la vez que ofrecen otros tipos de servicios como el de situar otros centros de interés en el mapa o de localizar lugares o temas relacionados con aquella visita.
Desventajas: Habitualmente se pueden adquirir las gu√≠as tur√≠sticas en los mismos lugares que se pretenden visitar o bien des de centros especializados, como los puntos de informaci√≥n tur√≠stica. Es necesario tener en cuenta que en la mayor√≠a de los casos este servicio es de compra o alquiler con lo que, seg√ļn que clase de servicio se compre o alquile, puede resultar caro. En el caso de las personas que ejercen como gu√≠as, se suelen contratar en grupo para que pueda ser m√°s accesible.
M√°s informaci√≥n sobre Guias: Guia de viajes


Guindillas:

La guindilla es el fruto de un tipo de arbusto que acostumbra a crecer en la zona de Am√©rica central y Am√©rica Meridional. Este tipo de pimiento es ligeramente m√°s peque√Īo que los pimientos convencionales y se caracteriza por el hecho de contener unas peque√Īas semillas en su interior que pueden ser muy picante en el caso de ser ingeridas. Es por esta raz√≥n que habitualmente se usa la guindilla como condimento para platos a los que se les quiera potenciar su sabor aunque hay que tener presente que una gran cantidad de este alimento puede llegar a provocar ciertos tipos de irritaci√≥n.
Entre sus m√°s conocidas cualidades se conoce el hecho que ayuda a activar la circulaci√≥n de la sangre y a la vez, act√ļa como estimulante digestivo.
Ventajas: La guindilla es un alimento que por su contenido en sustancias altamente picantes, es muy apropiada para aquellas personas que sufren de alg√ļn tipo de reumatismo.
Desventajas: La guindilla es propensa a afectar a la tensión de la sangre por lo que es poco aconsejable para aquellas personas hipertensas o con la tensión poco compensada.
M√°s informaci√≥n sobre Guindillas: Receta de Angulas a la Cazuela


Huevos:

El huevo es un producto de origen animal que constituye la base proteínica de nuestra dieta. Existen muchas clases de huevos pero los podemos dividir en dos grupos: Los huevos que contienen un embrión, que están en periodo de gestación y del cual después de un tiempo de incubación nacerá un polluelo, o los huevos que no están fecundados y que son los que acostumbran a entrar en nuestras cocinas.
Este segundo grupo, es el que considera el huevo como un alimento o ingrediente que forma parte de la base alimenticia de muchas culturas y que por su alto contenido en proteínas se ha convertido en un alimento indispensable para conseguir una dieta equilibrada.
Ventajas: none
Desventajas: none
M√°s informaci√≥n sobre Huevos: Receta de Huevos Rellenos


Judias:

La jud√≠a, o tambi√©n dicha ¬ďfr√≠jol¬Ē es una verdura cuya preparaci√≥n es muy com√ļn en muchos platos originarios de la gastronom√≠a mediterr√°nea. Como ingrediente principal del plato o como acompa√Īamiento, la jud√≠a es un vegetal que aporta sabor, cuerpo y sobretodo beneficios a nuestra cocina.
El cultivo de esta planta es anual y aunque es provinente de Am√©rica, hoy en d√≠a se cultiva en todo el mundo. Existen varias maneras de consumirlas dependiendo del tipo de plato que se quiera hacer, podemos cocinar la jud√≠a cuando a√ļn es verde y conserva su forma de vaina, o bien se puede cocinar sus granos ya secos que se conservan cuanto tiempo se desee.
Las judías contienen una gran cantidad de vitamina B6, vitamina C, ácido fólico, minerales y fibra, ricos nutrientes que, combinados con la ingestión de alguna proteína, nutren y equilibran nuestro organismo aportándonos toda la energía que necesitamos de una forma natural y saludable
Ventajas: Por su efecto diur√©tico y depurativo, las jud√≠as son muy aconsejables para aquellas dietas que tienen como objetivo limpiar y depurar el organismo. Adem√°s su alto contenido en fibra la hace un alimento muy apropiado para aquellas personas que llevan a cavo alg√ļn r√©gimen o que tienen que controlar su dieta a causa de alguna otra dolencia.
Desventajas: De la misma forma que las judías secas (los granos) se conservan durante mucho tiempo, la judía tierna se oxida i envejece con rapidez perdiendo todas sus propiedades y beneficios.
M√°s informaci√≥n sobre Judias: Receta de Judias Tiernas Gratinadas



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