Leche
Propiedades Leche: La leche es un alimento que proviene de los animales mamíferos. La que más se usa en la alimentación humana es la leche de vaca aunque la leche de cabra y de oveja también es muy usada pero para la elaboración de quesos.
La leche es nuestra principal fuente de calcio y además contiene proteinas de gran valor biológico con todos los aminoácidos esenciales y vitamina A.
Ventajas Leche: Previene la osteoporósis, las úlceras pépticas, la caries y la broquitis crónica. Y con algunos de sus derivados previene algunos tipos de canceres.
Desventajas Leche: Su tasa de colesterol y grasas saturadas es elevada siendo un alimento de digestión lenta.
Más información sobre Leche: Receta de Arroz Con Leche