Propiedades Marisco: El marisco es uno de los grupos de animales marinos que se caracteriza por el hecho de carecer de espinas. El hecho de que los mariscos sean animales invertebrados provoca que su desplazamiento y el lugar donde los podamos encontrar sean de difícil acceso por lo que mayoritariamente su precio en el mercado es bastante elevado según el tipo de molusco del que se trate.
El marisco es un tipo de manjar muy selecto y preciado en la cocina mediterránea por su gran sabor, por su alto contenido en fósforo y su bajo nivel de grasas.
Existen infinidad de recetas relacionadas con estos crustáceos o moluscos que forman el grupo de los mariscos y pueden consumirse crudos o cocidos según el tipo de receta que se este preparando.
Ventajas Marisco: El marisco es una abundante fuente de magnesio y fósforo por lo que se considera un alimento muy beneficioso para nuestra salud física y mental. Por otro lado, su bajo contenido en grasas lo hacen perfectamente aplicable a dietas i regimenes en los que las grasas y las calorías no están del todo permitidas.
Desventajas Marisco: El marisco es un alimento relativamente difícil de encontrar y/o pescar lo cual provoca que se precio sea también mucho más caro que otro tipo de alimentos.
Más información sobre Marisco: Receta de Paella Marinera con Marisco
Propiedades Menta: La menta es el nombre que se le atribuyen a las plantas del genero Mentha y que se refiere a dos especies de plantas aromáticas en concreto, la Menta aryensis u la menta spicada, ambas distribuidas y cultivadas en lo general por toda Europa.
Este género también pertenece a la menta piperita de la cual se elaboran la esencia de menta que se emplea en las farmacias para elaborar ciertas medicinas por sus múltimples cualidades medicinales entre las que se encuentra su efecto expectorante y estimulante.
Además del uso farmacéutico la menta se utiliza mucho en el ámbito gastronómico ya que con su agradable aroma se potencian los sabores de algunos platos y se aromatizan. En muchas ocasiones incluso, se usa como elemento decorativo del mismo plato.
También existen muchas otras aplicaciones en las que la menta tiene un papel primordial como en la elaboración de infusiones, licores, caramelos e incluso algunos jabones con aroma a menta.
Ventajas Menta: Su agradable aroma y fresco sabor hace de la menta una de las especies más utilizadas en muchos sectores. Por otro lado, resulta relativamente fácil de encontrar ya que la podemos adquirir la planta directamente en fresco o en seco, o bien en forma de aceite o esencia.
Desventajas Menta: Como todo alimento o medicina, es recomendable hacer un uso o un consumo moderado de la menta ya que tomada en grandes cantidades o en abuso puede provocar algún trastorno en el organismo o, por otro lado, puede dominar en exceso el sabor del plato haciéndolo poco apetitoso.