Tofu:
Propiedades Tofu: El tofu es una rica proteina vegetal que proviene, des de hace miles de años, de Oriente y es durante estas últimas décadas que ha llegado a nuestra región y que la gente a empezado a mostrar interés por el Tofu, un alimento rico en proteinas y en sabor. La fórmula del Tofu se basa en el fermentado de la soja la cual contiene gran cantidad de propiedades beneficiosas para nuestro organismo, además de calcio y lecitina la cual convierte el Tofu en un alimento muu indicado para las personas que siguen un regimen de adelgazamiento o una dieta para bajar el colesterol ya que no solo no contiene grasas sinó que ayuda a combatirlas. Existe gran variedad de formas de cocinar el tofu aunque cualquier de los procedimientos que se utiliza para cocinar carne es apto para esta proteina, además puede consumirse ahumado en forma de queso blanco.
Ventajas Tofu: A parte de ser un rico alimento, el tofu contiene isoflavonas las cuales son antioxidantes y ayudan a evitar el envejecimiento del organismo, ademas las isoflavonas del tofu ayudan a combatir el colesterol reduciendo el riesgo de sufrir enfermedades cardiacas.
Desventajas Tofu: Pocas son las desventajas que podemos citar del tofu, aunque si podriamos considerar el hecho de ser un alimento relativamente poco conocido en nuestra region ya que su exportacion y fama es bastante temprana en nuestra cultura.